坐落经济开发区全福路的浙江优尔佳农产品有限公司内，15000平方米的厂房豆香充满，工人们正用心调制卤水，自动化出产线则开足马力工作，传输带上铺满了胖鼓鼓的油豆腐。这家扎根传统农产品加工范畴16年的绍兴市农业有突出贡献的公司，从开始专心豆制品出产，到现在掩盖大米制品、豆制品、肉类、水产、腌制蔬菜等七大品类200多个种类，并以年均超15%的增速稳健生长，本年更凭仗一季度“开门红”的亮眼成果，向着全年3300万元产量方针全力冲刺。

  作为一家从豆制品作坊起步的本乡企业，优尔佳的开展史浓缩了传统饮食业的转型缩影。

  2009年建立之初，公司以豆腐、豆干等根底产品为主，凭仗“零增加防腐剂”的许诺逐渐翻开本地商场。尔后十余年间，企业不断延伸产业链，逐渐拓宽至肉制品、米制品、预制菜等范畴，并建成现代化标准厂房，引进高温灭菌、冷冻保鲜等技能，破解了传统食物保质期短、运送半径受限的难题。2023年新厂区投产后，优尔佳的年产能提高至3000吨，为进军全国商场奠定了根底。

  “传统食物要赢得现代顾客的心，有必要守正立异。”董事长竹良明表明。近年来，公司一方面据守“无增加”的食物安全底线，经过工艺改进提高产品口感，如将嵊州传统糟肉、炖鸭的口味调整得更适合当地饮食上的习气；另一方面加大研制投入，推出即食豆腐干、卤味肉制品等预包装新品，既延伸保质期，又符合年青集体对快捷零食的需求。2023年下半年推出的肉制品系列，仅半年时刻月出售额便打破30万元，成为新的增加点。

  商场途径的多元化布局，则为优尔佳翻开了更宽广的六合。曩昔，公司依靠线家自营及经销商门店，产品掩盖嵊州及周边百万人口。时下跟着电商直播鼓起，总经理竹少杰带领团队加快转型，针对抖音、小红书等途径开发独立小包装产品，组成直播团队试水线月推出卤味系列新品。“预包装产品不只便于运送，还能打破地域约束，让嵊州滋味走向全国。”竹少杰介绍，目前哨%，未来三年计划提高至40%。

  这份立异气魄，在一季度成绩中得到印证。本年1月，优尔佳单月出售额达200万元，同比增加100%，创下建立16年来新高；2月虽逢春节假期，仍完成盈余收入超百万。亮眼数据的背面，既有传统年货礼盒的热销，也得益于电商途径的持续发力。对全年3300万元的出售方针，竹少杰信心十足：“跟着4月新品上市和线上推行加码，下半年增加动能将更微弱。”

  站在新起点，优尔佳对未来也有明晰规划。“持续加大出资研制豆制品、肉制品等卤味深加工项目，估计2025年新增出售额500万元。除做好线下门店出售外，一起组成专业团队，持续拓宽线上途径途径。”在竹良明看来，比数字更重要的是口碑，“嵊州70万非流动人口中，超多半家庭是咱们的客户，只要守住‘定心食物’这块招牌，企业才干真实走得久远。”

  从手艺作坊到现代化工厂，从本地街巷到全国电子商务途径，优尔佳的生长轨道印证了传统职业的破局之道，以匠心守住质量根基，以立异激活年代脉息。当老滋味遇上新途径，这家在本乡众所周知的食物企业迎来新一年“开门红”，敞开新一轮高水平开展之路。